黄秋葵的药用价值和经济价值

黄秋葵又名秋葵、羊角豆等，属锦葵科，一年生草本植物。黄秋葵以嫩果供食用，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，果实中还含有果胶和多糖等组成的粘性物质，是一种营养保健蔬菜。可凉拌、炒食、油炸和作汤。

黄秋葵的功效与作用

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵花、黄秋葵种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。另外，黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

黄秋葵拥有多种保健功效因此市场需求量很大，市场前景十分广阔，有很大的市场潜力价值。