12月12号，也就是本周四，第22届食品博览会将会在武汉举行，到时候来自国内外的成千上万的美食一定会让你大饱眼福和口福!前几日，首届养生食品博览也在南京举行了。
茅台酒飘香、放心肉扎堆、“双低”菜籽油营养安全、“神十”高科技食品亮相……第22届中国食品博览会(下称食博会)将于12月12日在武汉开幕，届时将带来国内外成千上万的美食，打造安全、绿色、高科技的“舌尖上的盛会”。
5日，湖北省人民政府召开新闻发布会，省商务厅副厅长胡道银介绍，连续举办21届的食博会已成为全国食品产业工商联手、区域合作、内外交流、开拓市场的平台，是我国内贸领域的年度盛会。
据介绍，本届食博会总规模为1200个展位，其中省外展位1000个，占84%，包括北京、广东、贵州、陕西、四川、新疆、台湾等20多个省市近1000多家企业、2.3万多种食品参展。
参展食品覆盖全国各地，品类丰富，包括米、面、油、豆、乳、肉、鱼、禽、蛋、海产、水产等，其中23种上过“神十”飞船的高科技食品也将出现在食博会上。另外，来自北京的“六必居”“桂馨斋”“龙门”“金狮”“天元”五大老字号的调味品将为参会客商带来“传统的味道”。
本届食博会还有一大亮点是举办“全国农产品地里标志品牌建设研讨会”、“第22届中国食品博览会高新技术、创新产品发布会”、“产销对接、洽谈销售会”等。
此外，这届食博会还开通了微信平台、大数据云服务平台、食品公共服务及网络营运中心等，利用移动互联网技术创新展会推广、交流和商贸模式。
据了解，本届食博会由商务部、工信部支持，中国食品工业协会、中国商业联合会、湖北省人民政府、武汉市人民政府主办，会期从12月12日持续到12月18日，在武汉国际会展中心举行，参观人员凭票入场，票价每人2元。
首届养生食品博览会在宁举办 现5斤重鳗鱼干
徐州手工麦芽糖、大连海鳗鱼干、东北猴头菇、新疆吊干杏……来自全国各地的600个品种养生食品等你来品尝，由恒盈会展主办、南京旅游业协会养生度假分会协办的“2013南京首届健康养生食品博览会”正在玄武门城市规划建设展览馆举行。
养生博览会上，来自徐州“手工麦芽糖世家”的麦芽糖，是用传统的古法工艺制作而成。取三四厘米长的“麦芽”，与山芋一起用大土锅熬制50多个小时，冷却后即成直径1.5米、重达30斤的巨型圆形麦芽糖。跟街边的麦芽糖不同，没有白糖和任何添加物，不粘牙，20元/斤。麦芽糖有健胃消食、润肺止咳的功效。
“好大一条鱼!”一个摊位门框上高高悬挂的鱼干很有存在感。摊主说，这是野生海鳗鱼干，产自大连，加了盐保鲜，属于咸货。鱼干足有5斤重，刚才有个顾客一买就是四条，说是很少碰到，囤着慢慢吃。“可以清蒸，烧肉。”摊主说，与河鳗相比，海鳗脂肪、胆固醇含量低。“黄鱼肚”真是用黄鱼肚子上的肉做成，所谓“翅参燕鲍肚”即指它，爱吃海鲜的市民可来转转。
一家卖河南芝麻油的摊点将大石磨、榨油机搬到会场。摊主说，现做不掺假，让市民买个放心。循着浓郁的芝麻香气，你会看到榨油机正在工作，过滤后即装瓶，35元/斤。现磨黑芝麻粉有乌发养颜、延年益寿之功效，30元/斤。
来自东北长白山的松茸、猴头菇受到市民喜爱。市民张女士说：“这猴头菇毛多，发黄，是好货。60元/半斤不贵。我们家冬天经常吃，煨鸡、炖骨头汤都好。”松茸是珍稀名贵的天然药用菌，富含氨基酸、微量元素，有提高免疫力、抗癌抗肿瘤等功效。
健康饮食有“六度”
生活条件好了，人们对养生更为关注，健康饮食的意识也深入人心。然而，对普通老百姓来说，专家推荐的“饮食经”总感觉不太好记，做起来也有点难度。针对大家这个困扰，我把健康饮食中几个重要原则概括为“六个度”，方便记忆和落实。
广度
饮食提倡广度，实则是强调食物多样化，指的是吃进种类丰富的天然食物。一般来说，每天吃够以下五类食物比较完美。第一类是谷类、杂豆、薯类等提供淀粉的主食;第二类是蔬菜、水果和菌类等提供膳食纤维和维生素的食物;第三类是肉类、水产品、蛋类等提供优质蛋白质的动物性食物;第四类是奶类、豆制品等提供蛋白并补钙的食物;第五类是种子、坚果等富含蛋白质和健康脂肪的食物。
咸度
盐对健康的危害众所周知。建议大家除了尽量少吃盐，也得减少生活中隐形盐的摄入。首先，有些蔬菜本身含钠较高，烹调时更该少放盐，比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等。其次，尽量少吃咸菜、辣酱等咸度很高的食物。第三，少吃加工食物，如香肠、烧鸡、罐头、方便面等。最后，烹调时放了蚝油、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、味精、鸡精后，要减少放盐量。
温度
吃饭时要注意食物的温度，吃得过烫或寒凉都对身体不利。长期吃得过烫可能反复灼伤食管黏膜，使其长期处于修复状态，久而久之容易诱发癌症。数据显示，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占到90%以上。相反，吃得寒凉会让胃肠血管迅速收缩，影响消化和吸收，长期如此极易诱发慢性胃痛、腹痛、腹泻以及营养不良。一般来说，饮食的最佳温度应与体温近似。
硬度
胃肠消化功能不好的人，食材要做得烂一点，便于消化吸收。但做得太烂会损失很多食物的营养，还会加快餐后血糖上升速度，不利于糖尿病人控制血糖。即使是老年人也不能一味吃软食，研究显示，软食过多，咀嚼少，会使老人头脑活力下降，容易患上认知障碍。一般来说，硬度合适的菜肴有三个标准：看上去形状完整，颜色保持原来色调;夹住后感觉有些硬度，一夹就能起来;吃起来需要咀嚼几下才能吞咽。
速度
长期吃饭过快可能会埋下疾病隐患。首先，唾液中的酶可将一些有害物质消解，如果吞咽得太快，唾液酶的作用就会减少很多。其次，牙齿对食物的切割磨碎作用减少，食物颗粒过大，也不利于食物在胃肠道里的消化吸收。同时，吃饭太快就容易吃得多，给胃肠带来消化压力。因此，吃饭时一定要细嚼慢咽，一口饭最好咀嚼20次左右，而老年人则应咀嚼25~50次，每顿饭的进餐时间最少也要在15分钟以上。
量度
吃饭控制量，不仅有助控制体重、保持健康，还能让头脑思维清晰。吃饭时，如果已经感到胃里“满了”，但仍还想吃，就一定要告诫自己停筷子，这种“似饱非饱”的状态最为理想。如果等到一口都吃不下、多吃一口都痛苦时才离开餐桌，一定是吃多了。值得提醒的是，吃饭控制速度有助于把握量度，两者结合，对身体大有裨益。
大家一定要注意自己的平时的饮食健康，只有这样，才能有一个健壮的身体。在日常生活中，要多关注一些这方面的知识。注意自己的饮食习惯，如果有不良的习惯，应该早点改掉。
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