绿色食品对我们身体健康是非常重要的，我们也看到过很多食品展。中国食博会宁波落幕,短短四天的交易额竟然达到136亿，再次刷新展会纪录。不过这次会展境外食品竟然多达50%以上。本次会展的中心将会是以绿色的，可持续的为主，那么什么是绿色食品呢?如何辨别绿色食品标志呢?
中国食博会宁波落幕 4天展会成交额超136亿
18日下午，人气爆棚的2013中国食品博览会(简称食博会)在浙江宁波圆满落幕。据统计，4天的展会观众达到33.3万人次，展会成交额达到136.6亿元，再次刷新展会纪录。
本届食博会共设9个馆，实际展览展示面积达到76000平方米，国际标准展位3600个，均为历届之最，共有2000余家企业参展，境外有30多个国家或地区企业参展参会。
拥有250多个展位参展的台湾展区，是台湾食品在大陆规模最大的展区，汇聚了台湾名特美食，优风味小吃、高档水果、品牌饮料、保健食品等，成为食博会生意最火的展区。首次组团参展的马来西亚、柬埔寨、新加坡等产品因其浓郁的异域特色，也受到商家和市场的喜爱。据了解，本届食博会上，境外食品占比达到50%以上。
记者了解到，今年食博会共安排了十场供需对接、贸易洽谈、产品推介会，一大批企业从中拿到满意的订单。全国百强商贸企业采购对接会，组织了国内50多家百强商贸企业与生产商、供应商现场对接洽谈，企业当场签约成交额达到3.5亿元。东北地域特色品牌农产品受到市场青睐，会上黑龙江北大荒人公司与采购商签约成交2.2亿元。
在以“绿色食品与可持续发展”为主题的中国食品论坛上，演讲嘉宾从主食工业化的现状及趋势到食品冷链运输与食品安全，从食品传统营销到电子商务营销等不同的角度进行了战略性、前瞻性的深入探索，勾勒了食品行业发展的现状与未来。
组委会还委托权威机构邀请国家产、学、研、政四个方面的专家评审团，根据国家统计部门的权威数据，评选出了2013中国食品百强企业。在论坛上还产生了30家“消费者最喜爱的浙江食品品牌”，另有30家企业荣膺2013中国食品博览会金奖
“坚持多招商少请客”，组委会办公室主任、宁波市贸易局局长吕齐鸣介绍，今年，展会将认真贯彻落实中央“八项规定”和党的群众路线教育关于反对“四风”的要求，精简形式主义的，华而不实的内容，把工作重点转移到如何为客商服务和创造价值上。
虽然是节俭办会，但整个展会人气火爆，供需两旺，商家满载而归。据统计，4天的展会观众达到33.3万人次，比上届增加2.8%，其中专业客商4.11万人，比上届增加8.1%，展会成交额大幅提升，达到136.6亿元，再次刷新展会纪录，比去年增长7.3%。
什么是绿色食品
绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
绿色食品允许使用限定的化学合成生产资料，对使用数量、使用次数有一定限制。禁止转基因技术。
绿色食品分A级绿色食品和AA级绿色食品两种。A级绿色食品，指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品，指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
大多数有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但有部分指标严于常规食品国家标准，如绿色食品黄瓜标准要求敌敌畏≤0.1mg/kg，常规黄瓜国家标准要求敌敌畏≤0.2mg/kg。
如何辨认绿色食品标志?
绿色食品标志是一个质量证明商标，属知识产权范畴，受《中华人民共和国商标法》保护。这种政府授权专门机构管理绿色食品标志，是一种将技术手段和法律手段有机结合起来的生产组织和管理行为，而不是一种自发的民间自我保护行为。
标志及意义
绿色食品标志的图形由3个部分构成:即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。图形为正圆形，意为保护和安全。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色;A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
野菜并非都是绿色食品
近年来，随着人们崇尚“绿色消费”观念的兴起，野菜逐渐受到广大市民的青睐。不少人认为，野菜是自然生长的，没有施用过化肥、农药，应该是最安全、最“绿色”的食品。有些农贸市场的菜贩抓住市民害怕农药残留的心理，宣称“野菜一点污染也没有”，是绿色食品，不少市民也是深信不疑，纷纷购买。有些市民干脆趁春游踏青之际，到郊区的田野、农田边挖野菜。
野菜果真一点污染也没有吗?山东省农科院蔬菜所所长、研究员何启伟指出，这种说法并不科学。由于绿色植物对于大气具有净化作用，不但能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，而且对空气和土壤中的有害气体、化学成分具有过滤作用。如果这些野菜生长在污染地带，受污染就是很自然的事，并且污染物还较难清洗干净。如果食用了被污染的野菜，会对身体造成危害，严重的还会引起食物中毒。有些长势茂盛的野菜，经常是生长在垃圾堆或者被污染的河道附近，因为这些地方的“养料”特别丰富。
在市场上，常有卖菜的人说，自己的菜是“大棚菜”，基本上等于无公害蔬菜。专家认为，这一说法并不尽然。
不少人认为，大棚菜一般是冬天生产，外面天寒地冻，虫子很少，因而农药用的少。而露地菜的虫害多，杀虫药往往毒性大。还有人讲，大棚菜总的来讲病多虫少，即使用药也是杀菌农药，这类药往往是低毒的。
冬天大棚外固然虫害很少，但大棚内的高温条件却不影响虫害的发生，危害程度也不比露地菜轻。最重要的一点是，同样情况下，大棚内用药后农药降解速度比露地慢。目前国内制定的蔬菜用药安全间隔期大部分是露地条件下的标准，因此对大棚菜并不一定适用。
另外，认为杀菌类农药高效低毒也不太确切，有些杀菌药毒性并不低。而且目前我们的农药残留检测多为杀虫剂，对杀菌药检测难度大，检测较少，但并不说明不存在危险性。
生长在纯天然环境中的野菜，如果附近没有污染源，周围没有农作物施用农药，土壤未受污染，这样的菜还是比较安全的，可以放心食用。很多人以为绿色食品就是绿色的，当然这种认识也并不是全对。吃绿色食品固然是能让我们的身体保持健康，经常运动加上合理的饮食才会更有效。
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