山东省居民健康状况调查

为了更好的评价对莱州居民的饮食安全，提高食品的安全性，更好的指导居民合理膳食，山东省卫计委决定，组织开展全省居民总膳食研究和健康状况调查。

莱州市的柞村镇、城港路街道被纳入调查点，2个乡镇的至少180户居民成为本次的调查对象。本次调查工作选择了柞村镇所辖的迟家村、中朱旺、东朱旺村和城港路街道所辖的三教村、朱由二村、路宿村为农村监测点。每个村抽取不少于30户，每个被抽取家庭中所有2岁及以上的常住家庭成员在签署了“知情同意书”后确认为调查对象。

此次居民总膳食研究和健康状况调调查主要包括3个内容：现场调查、样品采集和检验、数据分析。目前，我们正在进行的是现场调查的工作。

通过食品的检查，可以进一步掌握居民膳食结构状况、更能够了解食物的化学污染变化趋势及其影响因素，为科学开展风险评估提供技术支持。